皆さまこんにちは!
中南信営業デスクの中島です。
暖かくなってきましたね!!
朝晩の泣きたくなるような痛い寒さが無くなってきて、嬉しい限りです( ;∀;)
今回はこちらのご紹介を!
ランブルスコという発泡の赤ワインです♪
以前長野駅付近で入ったお店で初めて飲んでみたとき、
美味しすぎて衝撃を受けました!!
主な産地はイタリア(エミリア・ロマーニャ州)ですが、
世界各地で親しまれているようです。
日本にも来てくれてありがとう(>_<)
辛口から甘口まで色々と種類があります!
今回は生ハムと一緒にいただいてみました!
お手ごろな価格で、ちょうどいい量の生ハムが見つかってラッキーです。
ところで生ハムと言えば…
スペインでは、↓のような「原木」と言われる脚から切り出します!(急に違う国の話をする)
(画像はインターネットより)
また別の日ですが、先月生ハムをカットする機会があったのでやらせてもらいました!
が、なかなか難しく…
骨の多い部位だったらしく、とにかくナイフが入らない!
そして常温のハムは切りにくい!!(冷えている方が切りやすいそうです)
カットする私以外に2人で台を押さえ・・・
疲れたら交代・・・
スペインでは生ハムをカットする技術者に【コルタドール】という公式認定資格があります。
実際に難しさを経験すると、プロの方の苦労や努力に思いを馳せることができますね。
頻繁に機会があるわけではないのですが、一生懸命切り出した生ハムは美味しい!!
お酒との相性もばっちりでした!!
Amazonなどでも購入できますので、興味のある方、
ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか??
それではまた!
▼ プロフィール
▼ カテゴリ
- 中南信支店 一ノ瀬 恵理子 (76)
- 中南信支店 中島彩恵 (60)
- 中南信支店 傘木 啓介 (68)
- 中南信支店 宇江城 彰斗 (9)
- 中南信支店 市田 まこと (11)
- 中南信支店 木下悠也 (12)
- 中南信支店 木和田 拓海 (14)
- 中南信支店 牧内 康貴 (59)
- 中南信支店 矢口 英二 (68)
- 中南信支店 菊池知香 (48)
- 未分類 (803)
- 松本店 三沢 竜也 (40)
- 松本店 吉田 杏奈 (116)
- 松本店 堀田 和雄 (77)
- 松本店 小林 祐稀 (6)
- 松本店 山田 康德 (13)
- 松本店 岩井 亮佑 (10)
- 松本店 岩本 竜也 (43)
- 松本店 平林 野虎武 (6)
- 松本店 樽田 哲郎 (69)
- 松本店 櫻井 郁穂 (8)
- 松本店 永瀬 祐 (56)
- 松本店 石川 健一郎 (48)
- 松本店 髙木 飛鳥 (16)