2023.03.09
[アルプスピアホーム[松本ショールーム]スタッフブログ]
皆さまこんにちは！
中南信営業デスクの中島です。
暖かくなってきましたね！！
朝晩の泣きたくなるような痛い寒さが無くなってきて、嬉しい限りです( ;∀;)
今回はこちらのご紹介を！
ランブルスコという発泡の赤ワインです♪
以前長野駅付近で入ったお店で初めて飲んでみたとき、
美味しすぎて衝撃を受けました！！
主な産地はイタリア（エミリア・ロマーニャ州）ですが、
世界各地で親しまれているようです。
日本にも来てくれてありがとう(>_<)
辛口から甘口まで色々と種類があります！
今回は生ハムと一緒にいただいてみました！
お手ごろな価格で、ちょうどいい量の生ハムが見つかってラッキーです。
ところで生ハムと言えば…
スペインでは、↓のような「原木」と言われる脚から切り出します！（急に違う国の話をする）
（画像はインターネットより）
また別の日ですが、先月生ハムをカットする機会があったのでやらせてもらいました！
が、なかなか難しく…
骨の多い部位だったらしく、とにかくナイフが入らない！
そして常温のハムは切りにくい！！（冷えている方が切りやすいそうです）
カットする私以外に2人で台を押さえ・・・
疲れたら交代・・・
スペインでは生ハムをカットする技術者に【コルタドール】という公式認定資格があります。
実際に難しさを経験すると、プロの方の苦労や努力に思いを馳せることができますね。
頻繁に機会があるわけではないのですが、一生懸命切り出した生ハムは美味しい！！
お酒との相性もばっちりでした！！
Amazonなどでも購入できますので、興味のある方、
ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか？？
それではまた！
（ アルプスピアホーム [松本ショールーム] ）
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