みなさん、こんにちは!
上田店の栁沢です。
9月に入りましたが、まだまだ残暑の厳しい日が続いています。
皆様はいかがお過ごしでしょうか?
さて、私栁沢ですが、先日の休日を利用してバイクで北信地方を巡ってきました。
今回のプチツーリングの目的は、レストラン ルックさんの「焼きカレー」です。
飯綱町にある創業から50年以上経つ歴史あるレストランです。
飯綱町から信濃町に向かう国道18号線沿いにあります。
こちらのお店、以前からとても気になっていたお店でしたが、なかなかお邪魔する事が出来ず、今回初めての訪問となりました。
こちらレストラン ルックさんの一番人気メニュー「焼きカレー」です。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ルックの名物といえば「焼きカレー」。5種類のチーズを塊で仕入れ、店内で丁寧に削って使っているそうです。
それぞれのチーズが持つ伸びや焼き加減、コクの違いが絶妙に合わさり、ここでしか味わえない一皿に仕上がっています。
焼きカレー用のルウはまったく別に仕込んでいるとのこと。焦げつきを防ぐために具材は細かく刻み、焼き上がりを考えてやや辛めの味付けにしているそうです。
とても美味しかったです!
ルックさん、またお伺いいたしますね!
お腹が満たされた後は自由きままなツーリング。
飯綱町から戸隠に向かい、戸隠神社「宝光社」にて参拝してきました!
また、清々しく神々しい自然の中、宝光社の美しさを堪能してきました。
明日からの仕事も頑張れそうです。
以上、上田店の栁沢でした。
それでは、また!