2024.10.31
[アルプスピアホーム[松本ショールーム]スタッフブログ]
皆様こんにちは！松本店の平林です！
先日新潟市へ行ってきたのですが、その際に食べたラーメン屋さんが斬新で絶品でした！
鰹そば 田ヶ久保 ラーメン 新潟(@katsuosobatagakubo) • Instagram写真と動画
すっきりとしたスープで、いわゆる「淡麗系」というジャンルのラーメンです。
特徴は鰹にこだわっているところ！
ラーメンが出てくる直前に店員さんが鰹節をその場で削ってくれ、
途中から味変に鰹節をまぶして食べるという新しいスタイル！
またミニ鰹たたき丼もおススメとのことで迷わず注文！
（味玉好きなのでしっかり味玉も注文）
だしの旨味が凝縮されたスープとこしのあるストレート麺が最高でした！
半分くらい食べた後に鰹節をたっぷり追加し、さらに風味が増したスープはあっという間に完飲！
また新潟へ行く機会があれば再訪したいと思います！
（ アルプスピアホーム [松本ショールーム] ）
