松本ショールーム

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郷土の味

2023.04.27

[アルプスピアホーム[松本ショールーム]スタッフブログ]

皆さんこんにちは
松本第二店プランナーの梅田です。

先日地元の岐阜に帰省する機会がありました。
その際に地元の郷土料理である朴葉ずし（ほおばずし）を数年ぶりに食べました。
朴葉ずしとは、岐阜県飛騨地方南部から中濃地域の郷土料理で、
朴の木の葉で酢飯と鮭の酢漬け、きゃらぶきやシイタケの煮物、紅ショウガなどを包んだ料理です。
※地域やご家庭により多少具は異なります。
朴の木の葉がほのかに香り、さっぱりとした味わいで何個でも食べられます。