2022.02.27
[アルプスピアホーム[松本ショールーム]スタッフブログ]
こんにちは、松本店石川です。
料理を一品ご紹介いたします。
「花わさび」です。
花を咲かせる前の、つぼみ状態の若い花茎を収穫したもので、
春を訪れを告げる食材の１つです。冬から春にかけてのこの時期しか食べれません。
わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みがたまりません。
独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえも👍
我が家では、ポン酢と鰹節でいただきます。
調理前はこんな感じ。
辛味を引き出し、アクを抜き、良い歯ごたえにする
調理が難しいらしいですが、
料理上手な妻はいつもバッチリ作ってくれています。
「ありがとう！」
ちなみに、わさび生産は長野県がダントツなんですね。
（ アルプスピアホーム [松本ショールーム] ）
▼ プロフィール
松本ショールーム
アルプスピアホーム「松本ショールーム」のスタッフブログです。
▼ カテゴリ
- 中南信支店 一ノ瀬 恵理子 (75)
- 中南信支店 中島彩恵 (59)
- 中南信支店 傘木 啓介 (68)
- 中南信支店 宇江城 彰斗 (8)
- 中南信支店 市田 まこと (10)
- 中南信支店 木下悠也 (11)
- 中南信支店 木和田 拓海 (13)
- 中南信支店 牧内 康貴 (59)
- 中南信支店 矢口 英二 (68)
- 中南信支店 菊池知香 (48)
- 未分類 (803)
- 松本店 三沢 竜也 (40)
- 松本店 吉田 杏奈 (113)
- 松本店 堀田 和雄 (75)
- 松本店 小林 祐稀 (6)
- 松本店 山田 康德 (13)
- 松本店 岩井 亮佑 (9)
- 松本店 岩本 竜也 (43)
- 松本店 平林 野虎武 (5)
- 松本店 樽田 哲郎 (68)
- 松本店 櫻井 郁穂 (7)
- 松本店 永瀬 祐 (55)
- 松本店 石川 健一郎 (48)
- 松本店 髙木 飛鳥 (16)
