松本ショールーム

松本ショールームスタッフが、家づくりに関するお得な情報や、
プライベートを綴るアットホームなブログです。
ぜひ、ご覧ください。

花わさび

2022.02.27

[アルプスピアホーム[松本ショールーム]スタッフブログ]

こんにちは、松本店石川です。

料理を一品ご紹介いたします。

「花わさび」です。

花を咲かせる前の、つぼみ状態の若い花茎を収穫したもので、

春を訪れを告げる食材の１つです。冬から春にかけてのこの時期しか食べれません。

わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みがたまりません。

独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえも👍

我が家では、ポン酢と鰹節でいただきます。

調理前はこんな感じ。

辛味を引き出し、アクを抜き、良い歯ごたえにする

調理が難しいらしいですが、

料理上手な妻はいつもバッチリ作ってくれています。

「ありがとう！」

ちなみに、わさび生産は長野県がダントツなんですね。

（アルプスピアホーム [松本ショールーム] ）

一覧へ戻る

松本ショールーム

アルプスピアホーム「松本ショールーム」のスタッフブログです。

2026.07.02

まもなく夏本番

2026.06.30

競馬場

2026.06.30

ブログ　初投稿

2026.06.29

ラジコンコース

2026.06.29