松本店蓑島です。

最近はまっております。

フレンチ家庭料理。

雑誌『dancyu』をフレンチのシェフを務めるかたから教えて頂き、たまたま購入した号に掲載されていたフレンチ家庭料理のレシピ。

今までの自宅で作った料理と全く違う奥深さが、ひと手間ふた手間かけた手順だけで味わえて、それ以来レシピを書いた上田淳子先生のレシピ本を買い集めてしまいました。

こちらのメニューは、『フレンチの粉もの』の一つ、ケーク・サレです。塩味の、食事になるケーキです。

具にプロセスチーズとグリーンとブラックのオリーブ入りのを、今回は制作。

朝食にも、小腹がすいた時も、ワインでも合う万能なものでした。

今までオーブンを使うのは女子っぽい？というか自分に似合わないかと思ってましたが、お酒にも合うと分かると色々試したくなって新たな美味しさが試したく、楽しくなってしまいます。

こちらは少なくと妻には好評でしたので、継続できそう。次はキッシュに挑戦しようかなあ。